قهوه اسپرسو چیست؟

یکی از دسته‌بندی قهوه ها، بر اساس نحوه دم کردن و سرو قهوه است. قهوه اسپرسو، به دسته‌بندی مخصوصی گفته می‌شود که دانه های پودر شده را توسط بخار آب داغ و با فشار دم می‌کند. این روش توسط دستگاه‌های برقی و دستی انجام می‌شود.

میزان کافئین قهوه اسپرسو:

میزان کافئین قهوه اسپرسو زیاد است است و دلیل آن نحوه دم شدن (دم شدن با فشار بخار داغ) است. البته به دلیل اینکه اسپرسو، برای بالا بردن سریع انرژی و یادگیری موقت به کار می‌رود، دانه‌های انتخابی آن غالباً روبوستا هستند که کافئین بالاتری نسبت به دانه‌های عربیکا دارند. اسپرسو، قهوه افراد خاص است،

عطر و بوی قهوه اسپرسو:

قهوه اسپرسو عطری عالی دارد و به دلیل دم شدن با بخار آب جوش، بوی قهوه در سرتاسر فضا می‌پیچد. البته دانه‌های اسپرسو، دارک هستند و اندکی بوی دلچسب سوختگی قهوه را در عطر خود به همراه دارند.

مدت نگهداری قهوه اسپرسو:

مدت نگهداری قهوه ترک در ظرف دربسته، چیزی در حدود 1 ماه است و پس از این مدت، عطر قهوه تغییر می کند. می‌بایست پودر قهوه اسپرسو را پس از یک ماه، با پودر جدید جایگزین نمود.

نحوه دم کردن قهوه اسپرسو

  1. بخش زیرین اسپرسو ساز را تا سوپاپ هوا پر از آب کنید

  2. فیلتر فلزی اسپرسوساز را (به میزان تلخی دلخواه) پر از قهوه کنید و با قاشق سطح آن را کاملاً صاف کنید

  3. ظرف اسپرسوساز را ببندید و روی شعله کم گاز بگذارید

  4. در هنگام جوشیدن و آماده شدن قهوه درب بالایی اسپرسوساز را باز نکنید

  5. زمانی که آب محفظه زیرین دستگاه به اتمام رسید، شعله را خاموش کنید

  6. پس از 1 دقیقه قهوه آماده انتقال به فنجان خواهد بود

  7. نوش جان

خواص قهوه اسپرسو

  1. افزایش شدید سطح یادگیری مقطعی تا چند ساعت

  2. افزایش قابل توجه هیجان و از بین بردن حس خواب‌آلودگی

  3. جایگزین موثر سیگار

  4. کاهش احتمال ابتلا به آلزایمر

  5. کاهش احتمال حملات قلبی

  6. کاهش ابتلا به پارکینسون

  7. کاهش احتمال ابتلا سرطان

و . . .

درباره قهوه بخوانید

Call Now Buttonانتخاب بهترین قهوه